Chinino Food: Genuss, Inklusion und Gemeinschaft in Turin

In Turin gibt es einen Ort, an dem gutes Essen auf Solidarität trifft und eine Erfahrung entsteht, die weit über die reine Gastronomie hinausgeht. Chinino Food, gegründet im Jahr 2016, ist weit mehr als ein Restaurant: Es ist ein Projekt der Unterstützung, Aufnahme und Inklusion, bei dem die Leidenschaft für den Geschmack zu einer universellen Sprache wird, die Menschen verbindet.

Eine Küche, die für alle offen ist

Das Herz von Chinino Food ist die Begegnung. Hier arbeiten viele verschiedene Fähigkeiten zusammen, um Gerichte zu kreieren, die nicht nur eine Geschichte des Geschmacks, sondern auch der Gemeinschaft und des sozialen Wertes erzählen. Jedes Gericht ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen den Mitarbeitenden der Cooperativa Paradigma und den fast 100 außergewöhnlichen Menschen, die „La Fabbrica del Chinino“ – ein Tageszentrum und Inklusionslabor, das seit 1987 in Turin aktiv ist – bereichern.

So wird das Restaurant zu einem Ort, an dem die Fähigkeiten von Menschen mit Behinderung geschätzt und in einen Gewinn für die Gemeinschaft verwandelt werden.

Unser Erlebnis am Tisch

Während unseres Besuchs haben wir zwei Hauptgerichte probiert, die uns durch Ausgewogenheit und Authentizität überzeugt haben:

• Lasagne mit Toma-Käse und Zucchini, cremig und fein, ideal für Liebhaber authentischer Tradition in neuer Interpretation;

• Tagliatelle del Chianino mit Wurst und Auberginen, ein kräftiges, herzhaftes Gericht, das die italienische Küche in ihrer rustikalen, ursprünglichen Form widerspiegelt.

Zum Abschluss durften natürlich die Desserts nicht fehlen: ein klassisches Tiramisu, eine erfrischende Melonen-Gelée und die vertraute Süße einer Schokoladen-Salami. Drei verschiedene Kreationen, die alle eines gemeinsam haben: Freude zu schenken.

Besonders angenehm war auch der schöne Außenbereich, hell und einladend, perfekt, um das Erlebnis in Ruhe mit Freunden oder Familie zu genießen.

Ein Restaurant, das zugleich ein Projekt ist

Chinino Food ist nicht nur ein Ort, an dem man gut isst: Es ist eine Fabrik der Beziehungen, ein Raum, in dem Gastronomie zu einem Instrument der sozialen Inklusion wird. Jedes servierte Gericht ist ein greifbarer Beweis dafür, dass man gemeinsam Gutes, Schönes und Sinnvolles schaffen kann.

Wenn du in Turin bist und ein gastronomisches Erlebnis suchst, das Genuss, Gemeinschaft und Solidarität vereint, ist Chinino Food ein Ort, den du nicht verpassen solltest.

📍 Chinino Food – La Fabbrica del ChininoVia Tagliabue 8, Turin